こんにちは、管理人のスヌ子です。業務スーパーで1キロ638円の梅を買ってきて、今年は梅シロップと梅干しを作ることにしました。梅の種類は小田原産の南高梅です。
梅シロップは梅と同量の砂糖で漬けて、梅干しは塩分18%で漬けました。
2年前のさしす漬けの梅を食べてみたら甘くておいしかったのでさしす漬けもおすすめです。
本当は干さないといけないのですが面倒なので漬けっぱなしです。漬け汁もすっぱい梅ジュースのような感じで水で割って飲めます。
梅と一緒に買ったもの
梅仕事 2021
日常
