こんにちは、管理人のスヌ子です。魚屋を見ていたら夫が刺身用のイカを見てイカそうめんを食べたいと言うので夫が挑戦してみました。初めてなのでYou Tubeで作り方を見ながらやりました。
使ったのは刺身用の大きめのイカです。まずはイカの内臓を取り出します。内臓はトースターで焼いてから醤油をかけて食べました。
アニサキスが怖いのでラップで巻いて冷凍庫に3日入れておいて
食べる前に冷蔵庫に入れて解凍してから開いて
食べやすいように全体に軽く筋を入れてから細く切りました。
完成したイカそうめんはこちら
自宅でも美味しいイカそうめんができました！
買ってきてすぐには食べられませんでしたが、下処理をして冷凍庫に入れておけば切るだけで食べられるので刺身用のイカの安売りをしていたら挑戦してみてください。
