業務スーパーの冷凍野菜でカレーを作る！

こんにちは、管理人のスヌ子です。今日も買い物に行ってきました。冷凍の野菜ミックスを使えば短時間で煮込み料理ができると思いカレーを作ることにしました。

冷凍ひき肉と冷凍野菜のカレー

材料はこちら


野菜は大きめにカットされたトマトと小さめにカットされたなす、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカです。匂いはパプリカの匂いが強いです。袋に空気穴が空いているので開封前でもパプリカ臭がしていました。野菜の原産国はベルギーです。

作り方は油をひいた鍋に具材を入れて炒めます。具が少ないと思い途中で

ベルギー産ポテトを追加して炒めます。

軽く火が通ったらお湯を浸るくらい入れて少し煮てカレーのルーを入れてルーが溶けたら出来上がり！我が家ではS&B ゴールデンカレーを使用しています。

ゴールデンカレーは特売で安く買えて味も美味しいのでオススメです。甘口なら小学生でも食べられる辛さだと思います。辛いと言われたらスキムミルクを入れると辛さが和らいで食べやすくなると思います。

今回水っぽくなってしまったのでとろみちゃんで固めました。

食べた感想は野菜をしっかり食べられて、味も美味しかったです。パプリカの匂いがかすかにするのでピーマンが苦手な人には指摘されるかもしれません。
今回は鍋で作りましたが、少量なら電子レンジ調理でも作れそうなので今度挑戦してみようと思います。